Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Cevizli Islak Kek

Cevizli Islak Kek

Cevizli Islak Kek
Islak kek en sık yaptığımız kek tariflerindendir. Ama bazen sosu açısından zorluk çekeriz. Çoğu tarifte çiğ yumurtalı sos dökülüyor. Ve çoğu insan da bu kokuyu alıyor. Bu lezzetli ıslak kekimizde sos ayrıca yapıldığı için kokma derdi yok. Bu arada içine ceviz de çok yakıştı.

Cevizli Islak Kek İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
1,5 bardak şeker
1 bardak süt
3 çorba kaşığı kakao
1,5 paket kabartma tozu
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 bardaktan bir parmak az un
Sosu İçin;
2 bardak süt
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker 

Cevizli Islak Kek Yapılışı:

Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave edip, mikserin hızlı derecesinde köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Kakao ve çekilmiş cevizi de ekleyip, karıştırıyoruz.

Kabartma tozu ve unu eleyerek katıp, bir spatula ile karıştırıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine veya borcama döküyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek pişiriyoruz. İlk 15 dakika fırın kapağını açmıyoruz. Sonra da çok sık açmamak kaydı ile kontrol ederek pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Bu arada sosu için, küçük bir tencereye süt, kakao, şeker ve sıvı yağı koyuyoruz. Malzemeler eriyene kadar sadece ocakta tutup, karıştırıyoruz  ve alıyoruz. Kesinlikle kaynatmıyoruz. 

Kekimizi fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Ardındankürdan ile küçük delikler açıyoruz ve sosumuzu gezdirerek döküyoruz. Sosunu çekip, soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz. 

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ