Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Ceviz Pare

Ceviz Pare

Ceviz Pare
Şekerpare tatlısının çok türevi çıktı. Şimdi onların biri ile devam ediyoruz. Cevizlisi diyebiliriz ve çok lezzetli oluyor.

Ceviz Pare İçin Malzemeler:

150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 çorba kaşığı pudra şekeri
4 çorba kaşığı irmik
1 bardak çekilmiş ceviz
1 kabartma tozu
1 vanilya
2-2,5 bardak un
Üzerine;
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvı yağ
Tam ceviz içi
Şerbeti İçin;
3,5 bardak su
3,5 bardak şeker
1 dilim limon

Ceviz Pare Yapılışı:

Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Bir dilim limonu da koyuyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca on dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Oda sıcaklığındaki margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtalardan birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ekliyoruz. İrmik, çekilmiş ceviz, şeker ve vanilyayı ekleyip, yoğuruyoruz.

Kabartma tozundan sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca ceviz kadar bezeler alıyoruz. Yuvarlıyoruz. Üzerine biraz bastırıp, yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısına bir çay kaşığı sıvı yağı ilave edip, çırpıyoruz ve üzerilerine sürüyoruz. Ardından tam haldeki cevizleri hafif bastırarak koyuyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alınca sıcakken, soğumuş olan şerbeti üzerilerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini iyice çekip, soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ