Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Çarkıfelek Tatlısı

Çarkıfelek Tatlısı

Görünütüsünü çok seveceğiniz, tadına da bayılacağınız bir şerbetli tatlı tarifi var sırada. Çarkıfelek Tatlısı adını şeklinden alıyor. İnanılmaz da lezzetli oluyor. Yapılışı oldukça kolay olan bu tatlı aynı zamanda oldukça da hafif oluyor.

Çarkıfelek Tatlısı İçin Malzemeler:

  • 150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 tane yumurta
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
    Şerbeti İçin;
  • 3 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 5-6 damla limon suyu
  • Bir çimdik tuz
    Arasına;
  • İri çekilmiş ceviz

Çarkıfelek Tatlısı Yapılışı:

Şerbeti için tüm malzemeleri tencereye alıyoruz. Hepsini karıştırıp, orta dereceli ateşte 20 dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, karıştırıyoruz.

İrmik, tuz, karbonat ve kabartma tozunu da ilave edip, karıştırıyoruz.

Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca küçük parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Elimizin içinde açıyoruz ve ortasına ceviz koyup, tekrardan yuvarlıyoruz. Kaşık yardımı ile şeklini veriyoruz.

Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Fırından alınca soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. 3-4 saat şerbetini çekmesini beklediğimiz Çarkıfelek Tatlısını istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ