Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Bozcaada Kurabiyesi Tarifi

Bozcaada Kurabiyesi Tarifi

Bozcaada Kurabiyesi Tarifi

Bozcaada’ya sık gidenler, bu kurabiyeyi de iyi bilirler. Mis gibi damla sakızı kokulu bir kurabiyedir. Hem hamurundaki hem de içindeki badem de ayrı bir tat verir. Yapılışı da oldukça kolay olan bu kurabiyeyi çay saatleriniz için mutlaka öneriyorum.

MALZEMELERİ:
180 gr. tereyağı veya margarin
Çeyrek çay kaşığı kadar ezilmiş damla sakızı
20 tane çekilmiş badem (iyice çekin.)
2/3 bardak pudra şekeri
2 bardak un
İÇİNE:
Bütün çiğ badem
ÜZERİNE:
Pudraşekeri

YAPILIŞI:
Karıştırma kabına unumuzu eleyerek koyuyoruz. İyice toz haline getirilmiş bademi katıyoruz. Ezilmiş damla sakızı ve pudra şekerini ilave dip, karıştırıyoruz.

Başka bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağımızı alıyoruz. Mikserle krema gibi olana kadar çırpıyoruz. Hazırladığımız diğer karışımı azar azar ekleyerek, çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından elimizle de yoğuruyoruz.

Hazırladığımız hamurdan ceviz kadar parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Ortasına bir tane çiğ badem koyuyoruz. Kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Fırını 160 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz ve hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 25-30 dakikada pişiyor.

Fırından aldıktan sonra soğumalarını bekliyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerilerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ