Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Bayram Kömbesi Tarifi

Bayram Kömbesi Tarifi

Bayram Kömbesi Tarifi

Yöresel ve çok lezzetli bir tarifimiz var sırada… Osmaniye yöresine ait. Bunun için özel kalıplar var. Kalıbım yok derseniz kurabiye şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Orjinali odun ateşinde pişiyor. İmkanınız varsa fırına verip, pişirtebilirsiniz. Yoksa evde de çok güzel pişiyor. Üstelik haftalarca tazeliğini koruyor.

MALZEMELERİ:
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (bulamazsanız şart değil. Ama bulursanız çok güzel tat katıyor. Aktarlar satıyor.)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı alıyor.)
ÜZERİNE:
Susam

YAPILIŞI:
Yoğurt ve sıvı yağı karıştırma kabına alıyoruz, karıştırıyoruz. Ardından şeker, vanilya, kullanıyorsak kömbe baharatı ve kabartma tozunu da ilave edip, elimizle karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmayı sürdürüyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlıyoruz. Üst kısmını susama batırıyoruz ve kömbe kalıbına bastırıyoruz. Kalıptan hafif masaya vurarak çıkarıyoruz. Dediğim gibi kalıbınız yoksa yuvarlayıp, susama batırabilirsiniz.

Yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Kapalı kapta uzun süre taze kalabiliyor.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ