Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Baklavalık Yufkadan Katmer Tatlısı Tarifi

Baklavalık Yufkadan Katmer Tatlısı Tarifi

Baklavalık Yufkadan Katmer Tatlısı Tarifi

Katmer tatlısı, Antep yöresine ait, çok lezzetli bir tatlıdır. Yerken tadına doyamazsınız. Bu lezzetli tatlının daha kolay şeklini evinizde de yapmanız mümkün. Hazır baklava yufkası ile kolaylıkla yapılıyor ve çok lezzetli oluyor. Mutlaka denemelisiniz. Ayrıca bu tarifte kaymağını da kendimiz hazırlıyoruz. Süt ve irmik kullanarak.

MALZEMELERİ:
14 yaprak baklavalık yufka
1 çorba kasesi çekilmiş Antep fıstığı veya toz Antep fıstığı
1 çorba kasesi şeker
2 bardak süt
3 çorba kaşığı irmik
250 gr. Tereyağı

YAPILIŞI:
Sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine irmiğimizi ilave ediyoruz. Ocağımızı orta ateşte alıyoruz ve sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Ardından altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağımızı eritiyoruz.

İlk yufkamızı tezgaha açıyoruz. Her yerine erittiğimiz tereyağından sürüyoruz. İkinci yufkayı da onun üzerine seriyoruz. Üzerine hazırladığımız sütlü karışımdan iki çorba kaşığı kadar küçük küçük parçaları, ortasına bırakıyoruz.

Ardından iki çorba kaşığı Antep fıstığı ve iki çorba kaşığı da şekeri de üzerine gezdirerek, döküyoruz. Katlayacağımız kısımlara tereyağı gezdiriyoruz ve önce unun kenarlarından biraz içeri doğru, ardından da kısa kenarlarını üst üste kapatıyoruz.

Teflon tavada iki tarafı da kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Pembeleşmeye başladığında üzerine de tereyağı gezdiriyoruz ve kızartıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Bu şekilde kalan yufkaları da hazırlıyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ