Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma

Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma

Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma

Çok lezzetli bir şerbetli tatlı ile birlikteyiz. Hazır baklavalık yufka ile kolaylıkla yapabileceğiniz bir tatlı… Baklava ama içi kadayıflı… Çok lezzetli oluyor. Bu pratik tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 paket baklavalık yufka
300 gr. kadayıf
1 kase çekilmiş ceviz
200 gr. margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
ŞERBETİ:
4 bardak su
3 bardak şeker
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırıyoruz ve ocağı açıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan on dakika sonra altını kısıyoruz. Limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Margarin veya tereyağını eritiyoruz. Sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz.

Kadayıfları bir tepsiye alıyoruz. Yağımızdan 5-6 çorba kaşığı ekleyip, ellerimizle her yerlerine gelecek şekilde harmanlıyoruz.

Baklavalık yufkalarımızdan ilkini tezgaha seriyoruz. Her yerini fırça ile yağlıyoruz. Üzerine ikinci baklavalık yufkayı seriyoruz. Onu da yağlıyoruz. Kısa kenarına kadayıfımızdan koyuyoruz ve ceviz serpiyoruz. Ardından rulo şeklinde sarıyoruz.

Daha sonra dilimliyoruz ve yağladığımız tepsiye dik dik diziyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Sürekli kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan 2- dakika sonra öncelikle şerbetin yarısını kepçe ile her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. Yarısını diyorum. Çünkü bazen şerbet fazla geliyor. O yüzden çektikçe kıvamına bakıp, öyle şerbeti eklemeye devam edin.

Şerbetini çekip, iyice soğuyunca üzerine istediğimiz malzeme (toz Antep fıstığı, ceviz…) serperek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ