1. Ana Sayfa
  2. Tatlı Kurabiyeler
  3. Ayvalı Kurabiye

Ayvalı Kurabiye

ayvalikurabiye

Yumuşacık, ağızda dağılan, çok lezzetli bir kurabiye tarifi ile devam ediyoruz. Mevsimine uygun bir malzeme kullanılıyor ve inanılmaz lezzetli oluyor. Ayvalı Kurabiye, elmalı kurabiyeye rakip, diyebilirim. Mutlaka deneyin.

Ayvalı Kurabiye İçin Malzemeler:

  • 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • Yarım bardak pudra şekeri
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 kabartma tozu
  • 2-2,5 su bardağı un
    İçi İçin;
  • 1 tane ayva
  • Yarım su bardağından biraz az şeker
  • Yarım çay bardağı su

Ayvalı Kurabiye Yapılışı:

İçi için ayvamızı soyup,, rendeliyoruz. Şeker ile birlikte tavaya alıyoruz. Suyu da ekleyerek yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz.

Hamur için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz.

Pudra şekerini ilave edip, karıştırıyoruz.

Ardından, sıvı yağ, yumurta sarısı ve yoğurdu katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Sirke ve kabartma tozunu ekledikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

Streç folyoyu tezgaha seriyoruz. Hamurumuzu uzun ince şerit halinde üzerine koyup, hafif bastırarak yayıyoruz.

Üstüne de iç harcımızdan koyuyoruz. Streç yardımı ile kaldırıp, hafifçe bir rulo yapıyoruz.

Yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Üzerilerine fırça ile yumurta beyazından sürüyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Pişen Ayvalı Kurabiyelerimizi fırından alıyoruz. Soğuyunca servis tabağına alıp, üzerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap