Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Armut Tatlısı Tarifi

Armut Tatlısı Tarifi

Armut Tatlısı Tarifi

Malzemeleri:

Yarım su bardağı Mascarpone peyniri (Ya da Labne peynir)

1/4 su bardağı pudra şekeri

Armutları pişirmek için:

6 adet, olgun ama diri armut

2 adet limonun suyu

1 su bardağı tozşeker

1 limonun kabuğu (İnce şeritler halinde kesilmiş)

1 tatlı kaşığı vanilya

1 tarçın kabuğu

Süs için taze nane yaprağı

Divan’m mini amorettileri

Yapılışı:

Bir büyük tencereye armutların üzerini örtecek kadar limonlu soğuk su koyun. Armutları yavaş ve muntazam soyun. (Sapı kalsın.) Ayakta durabilmesi için alt kısmını düz kesin. Alttan oyun ve içini çıkartın. Renginin bozulmaması için hemen limonlu suya koyun. Ayrı bir tencerede (tencere, armutların yan yatıp yüzmeyeceği ebatta olmalı) tozşeker, limon kabuğu, vanilya ve tarçın kabuğunu karıştırın.

Harlı ateşte, şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Armutları limonlu sudan alın. Dik duracak şekilde şekerli suyun kaynadığı tencereye dizin. Boşlukları, buruşturduğunuz alüminyum folyo ile doldurun.

Üstünü örtecek kadar su ilave edin. Kaynayınca altım kısın. Yaklaşık 20 dakika pişirin. (Çok pişmemesine dikkat edin.) Pişen armutları kevgirle alıp sığ bir servis kabına koyun. Armut ılıklaşınca alüminyum folyoyu çıkartın. Tencerenin altını harlı ateşe alın. Sıvı 1,5 su bardağına gelinceye kadar kaynatın.

Bunu armutların üzerine dökün. Armutları ayrı ayrı servis tabaklarına alın. 1 /2 su bardağı Mascarpone ve 1 /4 su bardağı pudraşekeri çırpıp tabağın kenarına 1 kaşık koyun. (İsterseniz krema sıkacağı ile de şekil verebilirsiniz.) Armutların üzerine süs için 1 adet taze nane yaprağı koyup, yarımda mini amorettilerle servis yapın.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ